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Cepa 21

Ribera del duero

Cepa 21

Añada 2021

Botella de 75 cl

0

valoraciones

20,20 

IVA Incl.

3445 disponibles

Botella de 75 cl

DESCRIPCIÓN

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Esta añada 2021 está calificada como Excelente por el Consejo Regulador y premiada con la Gran Medalla de Oro por el Concurso Mundial de Bruselas en la categoría de vino español revelación.

FICHA TÉCNICA

Productor
Cepa 21

Añada
2021

Variedad de la Uva
100% Tempranillo

Tipo de vino
Tinto

Origen
Ribera del duero

Grados alcohólicos
14º

MARIDAJE

Plato recomendado
Ideal con presa ibérica, asados, pastas y arroces melosos.

CATA

Vista
Color rojo picota

Boca
Elegante, con cuerpo y con un tanino abundante y goloso. Su acidez equilibrada aporta equilibrio. Su final es persistente y muy agradable.

Nariz
Aromas florales, frutos negros

Temperatura servicio
16º C

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Suelo
Caliza, arcilla y piedra

Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y tiene una duración de 18 días. Posterior tiene lugar la fermentación maloláctica durante 30 días

Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés.

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

James Suckling:
Delicadas especias dulces, cerezas oscuras, ciruelas negras y polvo de cacao. Taninos firmes y calcáreos en un paladar de cuerpo medio a completo, con un final fresco y lineal. Un Ribera del Duero jugoso y vibrante. Para beber ahora o guardar.

La bodega

Cepa 21

España

Bodega Cepa 21

Año de fundación: 2007

Cepa 21 es una bodega joven pero con un enfoque innovador, ubicada en la D.O. Ribera del Duero. Fundada por la familia Moro, busca reflejar la esencia de la región a través de sus vinos, utilizando tecnología de vanguardia y prácticas sostenibles. Su objetivo es crear vinos de alta calidad, con una gran expresión frutal y complejidad, en un entorno que promueve el respeto por la tradición vinícola de la zona.

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