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Valle de Casablanca

Santa Digna Sauvignon Blanco

Añada 2023

0

valoraciones

11,00 

IVA Incl.

23 disponibles

DESCRIPCIÓN

Un blanco monovarietal elaborado con Sauvignon Blanc del valle de Curico y Maule, en la cordillera de los Andes. Fresco y bien estructurado, con aromas a frutas tropicales y notas de manzanas verdes.

FICHA TÉCNICA

Productor
Miguel Torres Chile

Añada
2023

Variedad de la Uva
100% Sauvignon Blanc

Tipo de vino
Blanco

Origen
Valle de Casablanca

MARIDAJE

Plato recomendado
Ideal como aperitivo, con pescados al horno, a la plancha o elaborados con salsas delicadas.

CATA

Vista
Color amarillo pálido muy delicado, con reflejos verdosos.

Boca
Sedoso, fresco, con muy buena estructura y un final prolongado y agradable.

Nariz
Mezcla de frutas tropicales, con notas de manzanas verdes y hojas de tomate, aromas que se mezclan entre si y dan origen a este aroma tan característico de la línea Santa Digna.

Temperatura servicio
Entre 7º y 10ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación
Maceración peculiar a baja temperatura por 2 horas. La fermentación se realiza durante 16 días a una temperatura de entre 12 ºC a 16 ºC.

Envejecimiento
Joven

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

Este Sauvignon Blanc ha sido elogiado por su frescura y vivacidad. Críticos destacan sus intensos aromas de frutas cítricas y hierbas frescas, que lo hacen ideal para disfrutar en climas cálidos. Su acidez equilibrada y su final refrescante lo convierten en una opción perfecta para acompañar mariscos y ensaladas. Es una muestra del potencial del Valle de Casablanca en la producción de vinos blancos de calidad.

La bodega

Miguel Torres Chile

España

Miguel Torres Chile

Año de fundación: 1979

Miguel Torres Chile es una de las filiales internacionales de la Familia Torres, una de las familias bodegueras más antiguas y respetadas de España. Iniciaron operaciones en Chile en 1979, contribuyendo al desarrollo de la viticultura chilena mediante la innovación y el respeto por el medio ambiente. Destacan sus vinos de alta calidad elaborados con cepas tradicionales y experimentales.

OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES

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