Tipo de vinoEspumoso
Método de Elaboración:: Cava
Variedad de la UvaGarnacha (Grenache)
OrigenCava
País de OrigenEspaña
ProductorCava Vilarnau
Formato75 cl
Grados Alcohólicos
12 º
Porcentaje tipo Uva
85% Garnacha, 15% Pinot noir
Altitud del viñedo250 m.
Suelo del viñedoArcilloso-calcáreo.
VendimiaLa vendimia es manual y nocturna, para preservar la frescura. Se seleccionan uvas Garnacha, Pinot Noir y Trepat, se transportan rápidamente a la bodega y se realiza un prensado suave para obtener un mosto delicado y aromático.
Elaboración del VinoLas uvas recién vendimiadas llegan a la cava, donde se refrigeran para preservar los precursores aromáticos que se encuentran en su piel. Posteriormente se fermentan de forma separada, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15ºC durante 30 días.
EnvejecimientoCrianza en rimas de, al menos 15 meses.