Emilio Moro es un vino tinto con crianza de la DO Ribera del Duero, elaborado con 100% Tempranillo. Sus viñedos se cultivan en terrenos con suelos calcáreos y un clima continental extremo. Estas condiciones favorecen una uva con gran concentración y estructura. La vendimia manual permite seleccionar solo los mejores racimos. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Durante este periodo, gana complejidad y equilibrio. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para carnes rojas, asados y quesos curados.Su color rojo cereza intenso con reflejos granates destaca su crianza. En nariz, aparecen aromas de frutas negras maduras, especias dulces y cacao. También se perciben toques de vainilla y ahumados, aportados por la madera. En boca, es redondo y estructurado. La acidez equilibrada y los taninos sedosos crean una textura aterciopelada. Su final largo y persistente deja una sensación elegante y profunda.
Este vino tinto con crianza resalta los sabores de platos intensos. Marida bien con cochinillo asado, chuletón de buey o quesos curados. Su equilibrio y profundidad lo convierten en un compañero gastronómico excepcional.
Para disfrutarlo al máximo, sírvelo a una temperatura de 16-18°C. Decantarlo antes de servir permite potenciar sus aromas y expresar toda su complejidad.
Emilio Moro es un referente en la Ribera del Duero. Su combinación de tradición y modernidad lo convierte en una elección imprescindible para los amantes del Tempranillo con crianza.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodega Emilio Moro.
Información detallada
Tipo de vinoTinto
Envejecimiento: Crianza
Variedad de la UvaTempranillo
Añada2021
OrigenRibera del duero
País de OrigenEspaña
ProductorEmilio Moro
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 14.5 º
Porcentaje tipo Uva 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo900 m.
Suelo del viñedoArcilloso-calcáreo
VendimiaManual
Elaboración del VinoSe elabora a partir de uvas Tempranillo (Tinto Fino) seleccionadas de viñedos de entre 15 y 25 años
EnvejecimientoEl vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad y notas especiadas.
LA BODEGA
Emilio Moro
Localización: Ribera del duero
Año de fundación: 1932
Fundada por Emilio Moro en la región de Ribera del Duero, esta bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. Sus vinos, elaborados a partir de uvas Tinta del País, destacan por su complejidad y carácter. La bodega también se enfoca en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, implementando prácticas agrícolas responsables. La familia Moro ha estado en la viticultura durante generaciones, lo que se refleja en la calidad de sus productos.
VistaColor rojo picota intenso con capa alta y ribetes violáceos, que denotan juventud y estructura
BocaEntrada amplia y redonda. En boca es sabroso y bien estructurado, con taninos maduros y una acidez equilibrada.
NarizAromas complejos e intensos de frutas negras maduras (mora, ciruela), notas de regaliz, café, vainilla y un fondo mineral y balsámico procedente de su crianza mixta en roble francés y americano.
Temperatura servicio14 - 16° C
MARIDAJE
Chuletón a la brasa:
La potencia y estructura de Emilio Moro 2021 complementan perfectamente la intensidad y jugosidad de un chuletón a la brasa, resaltando sus sabores y aportando un equilibrio armonioso.
Cordero asado:
Los taninos bien integrados y las notas especiadas del vino se combinan de manera excelente con la textura y sabor del cordero asado, creando una experiencia gustativa rica y satisfactoria.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Emilio Moro 2021 ha sido valorado como uno de los vinos más representativos de la Ribera del Duero por su capacidad de equilibrio entre tradición y modernidad. Según Wine Enthusiast, “es un vino redondo, con excelente manejo de la madera y gran expresión frutal”.
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