Matsu El Viejo es un vino tinto con crianza de la DO Toro, elaborado con 100% Tinta de Toro. Sus uvas provienen de viñedos centenarios de bajo rendimiento, lo que garantiza una uva concentrada y llena de matices. La bodega selecciona manualmente cada racimo para asegurar la máxima calidad. Su crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses aporta complejidad y refinamiento. Potente y sofisticado, este vino es ideal para carnes rojas, platos de caza y quesos curados.
En vista, exhibe un color rojo granate profundo con reflejos oscuros. La nariz se llena de aromas intensos a frutas negras maduras, cacao y especias dulces. Notas de torrefacción y vainilla completan su perfil aromático. En boca, su textura envolvente y su gran estructura destacan. La acidez equilibrada y los taninos sedosos dejan una sensación aterciopelada y un final largo y elegante.
Este vino tinto con crianza realza los sabores intensos. Acompaña perfectamente chuletón de buey, cordero asado o quesos añejos. Su equilibrio entre potencia y suavidad lo convierte en un compañero gastronómico excepcional.
Para apreciarlo en su máximo esplendor, sírvelo a una temperatura de 16-18°C. Se recomienda decantarlo unos minutos antes de su consumo para potenciar su expresión aromática y revelar toda su complejidad.
Matsu El Viejo es el reflejo de la madurez y la sabiduría de la DO Toro. Su combinación de estructura, potencia y elegancia lo convierte en una joya imprescindible para los amantes de los vinos con carácter.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodega Matsu.
