Tierras de Cair Reserva 2019 es un vino tinto de guarda de la D.O. Ribera del Duero, elaborado 100% con uvas Tempranillo procedentes de viñedos plantados entre 1926 y 1950, situados a 860 metros de altitud. Este vino refleja la esencia del terruño y la variedad, ofreciendo una experiencia sensorial compleja y elegante.En vista, presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granates. En nariz, se aprecian aromas intensos a frutos del bosque, hoja de tabaco, monte bajo, especias dulces, pimienta, notas de pastelería y recuerdos lácticos. En boca, es fresco, frutal y sabroso, con taninos de buena calidad y un final largo con recuerdos a maderas nobles y especias.Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, platos de caza y guisos intensos. Se recomienda servir entre 16 y 18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.Tierras de Cair representa la expresión auténtica de la Ribera del Duero, combinando tradición y modernidad en cada copa.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Dominio de Cair.
Información detallada
Tipo de vinoTinto
Variedad de la UvaTempranillo
Añada2019
OrigenRibera del duero
País de OrigenEspaña
ProductorDominio de Cair
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 15 º
Porcentaje tipo Uva 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo860 m.
Suelo del viñedoSuelos pobres
VendimiaManual en cajas pequeñas
Elaboración del VinoEn tinos de madera y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento24 meses en barricas nuevas de roble francés y mínimo 18 meses en botella
LA BODEGA
Dominio de Cair
Localización: Ribera del duero
Año de fundación: 2008
Dominio de Cair, fundada por la familia Luis Cañas, está ubicada en la Ribera del Duero y se centra en la elaboración de vinos tintos de alta gama que reflejan el carácter de esta región. La bodega aplica una filosofía de mínima intervención, trabajando con viñedos viejos y seleccionados a mano para obtener vinos intensos y expresivos con gran capacidad de guarda.
BocaFresco, frutal y sabroso, con taninos de buena calidad y un final largo con recuerdos a maderas nobles y especias.
NarizAromas intensos a frutos del bosque, hoja de tabaco, monte bajo, especias dulces, pimienta, notas de pastelería y recuerdos lácticos.
Temperatura servicio16 - 18 °C
MARIDAJE
Carnes rojas:
La estructura y complejidad de Tierras de Cair complementan perfectamente la riqueza de las carnes rojas, realzando sus sabores.
Platos de caza:
Sus notas especiadas y taninos suaves armonizan con la intensidad de los platos de caza, creando un maridaje equilibrado y sabroso.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Tierras de Cair Reserva 2019 ha sido reconocido por su excelente expresión de la variedad Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero. Su complejidad, elegancia y equilibrio lo posicionan como un vino tinto de referencia en la región.
Buen ribera, para comidas fuertes ideal