Enate Chardonnay 234 es un vino blanco joven de la DO Somontano, elaborado con 100% Chardonnay. Su nombre hace referencia a la parcela de donde provienen sus uvas. La altitud y los suelos calcáreos aportan frescura y mineralidad. Su fermentación en depósitos de acero inoxidable preserva la pureza de la fruta. El resultado es un vino expresivo, elegante y equilibrado.En vista, presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas de frutas tropicales, cítricos y manzana verde. También se perciben sutiles notas florales y un fondo mineral. En boca, es fresco y envolvente. Su acidez bien integrada aporta viveza. Su final largo y persistente deja recuerdos frutales y una ligera sensación untuosa.
Este vino blanco joven es ideal para maridar con mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o quesos suaves. Su equilibrio entre fruta y acidez realza los sabores y aporta armonía a cada plato.
Para disfrutarlo en su máxima expresión, sírvelo a una temperatura de 8-10°C. Su carácter vibrante lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
Enate Chardonnay 234 representa la modernidad y la frescura de los blancos de Somontano. Su perfil aromático y su estructura equilibrada lo convierten en una elección imprescindible para los amantes del Chardonnay sin crianza.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodega Enate.
Información detallada
Tipo de vinoBlanco
Dulzura Semi Seco
Variedad de la UvaChardonnay
Añada2023
OrigenSomontano
País de OrigenEspaña
ProductorEnate
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 13.5 º
Porcentaje tipo Uva 100% Chardonnay
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo500 m.
Suelo del viñedoAluvial con mezcla de arcilla y arena
VendimiaManual, realizada durante la noche
Elaboración del VinoSe elabora a partir de uvas Chardonnay seleccionadas de la parcela número 234 de la bodega
EnvejecimientoSin crianza en barrica, para conservar la pureza y frescura de la fruta.
LA BODEGA
Enate
Localización: Somontano
Año de fundación: 1991
Enate es una bodega moderna que combina arte y vino en la región del Somontano. Además de elaborar vinos de gran carácter y diversidad, su galería de arte muestra obras contemporáneas de reconocidos artistas. Su enfoque en variedades internacionales y autóctonas ha contribuido a su prestigio.
VistaAmarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio, que denota frescura y juventud.
BocaEntrada amplia, untuosa y fresca. Buen equilibrio entre acidez y volumen, con un paso suave y persistente.
NarizMuy intensa y expresiva, con notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque), manzana verde y frutas tropicales (piña, maracuyá). Fondo floral y mineral que aporta complejidad.
Temperatura servicio8 - 10° C
MARIDAJE
Pescados y mariscos:
La frescura y acidez equilibrada de Enate Chardonnay 234 2023 realzan los sabores delicados de pescados y mariscos, como brochetas de gambas con albahaca o ceviche de ostras con wasabi y cilantro.
Pastas con salsas cremosas:
La untuosidad y notas frutales del vino complementan perfectamente platos de pasta con salsas cremosas, como una pasta al pesto o con salsa de queso.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Enate Chardonnay 234 es un vino emblemático del Somontano. Ha sido destacado en diversas catas profesionales como un blanco joven moderno, fresco y con excelente relación calidad-precio.
Blanco con carácter, me gustó mucho su frescura