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Somontano

Enate Chardonnay 234

Añada 2023

Botella de 75 cl

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90

Parker

9,80 

IVA Incl.

Sin existencias

Botella de 75 cl

DESCRIPCIÓN

Esta añada del monovarietal de Chardonnay de Enate continúa con el objetivo de ser fiel reflejo tanto de la variedad como del terruño. Destaca su finura y elegancia, aportada gracias a la fermentación a baja temperatura. El resultado es un vinoafrutado, con una boca mineral y untuosa. Como curiosidad, el pintor Pepe Cerdá es el creador de la etiqueta de este vino.

FICHA TÉCNICA

Productor
Enate

Añada
2023

Variedad de la Uva
100% Chardonnay

Tipo de vino
Blanco

Origen
Somontano

Grados alcohólicos
13.5º

MARIDAJE

Plato recomendado
Pescados, mariscos, pastas y carnes blancas.

CATA

Vista
Color amarillo pálido

Boca
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.

Nariz
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión) sobre un discreto fondo mineral.

Temperatura servicio
7-10 °C

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Suelo
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.

Vinificación
Las uvas llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC).

Envejecimiento
Envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses.

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

Enate Chardonnay 234 ha sido aclamado por su frescura y complejidad. Críticos elogian su perfil aromático que combina frutas tropicales, flores blancas y un toque de mineralidad. En boca, se presenta vibrante y elegante, con una acidez refrescante y un final largo. Es un vino versátil que puede acompañar tanto platos de pescado como platos más elaborados. La bodega Enate ha logrado un equilibrio entre modernidad y tradición, lo que se refleja en la calidad de sus vinos. Este Chardonnay es un excelente ejemplo de su compromiso con la excelencia.

La bodega

Enate

España

Año de fundación: 1991

Enate es una bodega moderna que combina arte y vino en la región del Somontano. Además de elaborar vinos de gran carácter y diversidad, su galería de arte muestra obras contemporáneas de reconocidos artistas. Su enfoque en variedades internacionales y autóctonas ha contribuido a su prestigio.

OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES

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