Vino histórico que supuso un antes y un después en la bodega ribereña. La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma habitual de denominar a los viñedos viejos en Pesquera de Duero. Precisamente ese es el origen de este vino elegante de gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura,
ProductorEmilio Moro
Añada2021
Variedad de la Uva100% Tempranillo
Tipo de vinoTinto
OrigenRibera del duero
Plato recomendadoLechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.
VistaColor rojo intenso con capa densa
BocaAmplio y carnoso con un tanino pulido y un posgusto largo y persistente.
NarizAromas expresivos y elegantes con una sobresaliente intensidad varietal. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al conjunto.
Temperatura servicio16º C
SueloLadera de gran pendiente predominantemente arcillosa aunque también caliza, excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza. También aparecen zonas pedregosas.
VinificaciónMaceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable.
EnvejecimientoCrianza en barricas de roble francés.
Malleolus 2021 es un vino potente y con carácter, elaborado con uvas de viñas viejas. Los críticos destacan su complejidad aromática, con notas de frutos negros, especias y un toque mineral. En boca, muestra una estructura robusta y taninos finos que prometen un gran potencial de envejecimiento. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de caza, este vino es una representación excelente del terroir de la Ribera del Duero.
La bodega
Emilio Moro
España
Año de fundación: 1932
Fundada por Emilio Moro en la región de Ribera del Duero, esta bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. Sus vinos, elaborados a partir de uvas Tinta del País, destacan por su complejidad y carácter. La bodega también se enfoca en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, implementando prácticas agrícolas responsables. La familia Moro ha estado en la viticultura durante generaciones, lo que se refleja en la calidad de sus productos.
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