- España
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9,30 €
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Tío Pepe es seguramente el fino más famoso de España. Elaborado con uvas Palomino fino y criado en soleras durante aproximadamente 4 años, es un generoso seco y de aromas punzantes y delicados, con toques distintivos de «la flor».
Envejecimiento
Cuatro años de media en botes de roble americano siguiendo el tradicional sistema de soleras. Durante este proceso, el vino experimenta un envejecimiento biológico debajo de la capa de levadura conocida como "velo flor", que le da a Tio Pepe un color, aroma y carácter único.
LA BODEGA
Bodegas González Byass
Localización: Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1835
Conocida mundialmente, esta bodega histórica produce el emblemático vino fino Tío Pepe. Fundada en Jerez, es un símbolo de la tradición vinícola de Andalucía. González Byass produce vinos de jerez, brandies y otros destilados de fama internacional.
Plato recomendado
Acompaña a la perfección aperitivos, todo tipo de tapas, aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Ideal con mariscos, pescados y platos de acidez destacada (vinagretas y adobos).
Tío Pepe es uno de los finos más reconocidos de Jerez y ha recibido críticas muy positivas por su complejidad. Los críticos destacan su bouquet intenso, que incluye notas de almendra, hierbas y un toque salino. En boca, se caracteriza por su frescura y su equilibrio, con un final largo y agradable. Es un vino versátil, ideal para maridar con tapas, mariscos o incluso platos más contundentes. Su capacidad para envejecer bien en botella ha sido otro punto destacado por los expertos, quienes lo consideran un clásico.
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