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Rías Baixas

Paco & Lola Vintage

Añada 2018

Botella de 75 cl

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34,00 

IVA Incl.

12 disponibles

Botella de 75 cl

DESCRIPCIÓN

Paco & Lola Vintage es un vino de alta gama elaborado íntegramente con Albariño. Es un blanco con crianza elegante y persistente que mantiene una concepción moderna y vanguardista.

FICHA TÉCNICA

Productor
Adegas y viñedos Paco & Lola

Añada
2018

Variedad de la Uva
100% Albariño

Tipo de vino
Blanco

Origen
Rías Baixas

Grados alcohólicos
13º

MARIDAJE

Plato recomendado
Pescados, carnes blancas, cerdo, pulpo y quesos.

CATA

Vista
Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa y leves reflejos dorados.

Boca
Fresco, con buena acidez. Untuoso, graso, con recuerdos a fruta madura y tonos tostados. Retrogusto mineral y salino.

Nariz
Intensidad media, con aromas a hierbas aromáticas (laurel, romero), especiado (comino) e infusión (té, manzanilla). Con un fondo elegante de lías.

Temperatura servicio
Entre 9º y 12ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Suelo
Franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.

Vinificación
Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días.

Envejecimiento
Una vez finalizada la fermentación se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un 'batonnage' semanal durante un año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

Este vino de añada, Paco & Lola Vintage 2018, ha sido aclamado por su complejidad y profundidad. Los críticos destacan su perfil aromático que mezcla notas frutales con un toque mineral. En boca, presenta una estructura equilibrada con acidez refrescante y un final largo, lo que lo convierte en un excelente acompañante para platos de mariscos y pescados. Su calidad y elegancia lo han establecido como un referente dentro de los vinos blancos de la denominación Rías Baixas.

La bodega

Adegas y viñedos Paco & Lola

España

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