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18,20 

IVA Incl.

787 disponibles

Botella de 75 cl

DESCRIPCIÓN

Cair Selección Aguilera es un vino tinto de Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo de viñas viejas. Su crianza en barricas de roble francés durante 14 meses aporta complejidad y profundidad. Su estructura y equilibrio lo convierten en una opción ideal para carnes rojas, caza y quesos curados.

En vista, presenta un color rojo picota intenso con reflejos granates. La nariz ofrece aromas de frutas negras maduras, especias y notas de cacao y torrefactos. En boca, es potente y sedoso. Su acidez equilibrada y sus taninos bien integrados garantizan un final largo y persistente.

Este tinto de Ribera del Duero marida perfectamente con chuletón a la brasa, estofados de caza o quesos añejos. Su intensidad y refinamiento elevan cada experiencia gastronómica.

Para disfrutarlo en su mejor expresión, sírvelo a una temperatura de 16-18°C.

Cair Selección Aguilera representa la esencia del Tempranillo de viñas viejas. Su equilibrio entre fruta, madera y especias lo convierte en una elección imprescindible para los amantes de los grandes tintos.

Para más información, visita la página oficial de la bodega: Dominio de Cair.

Información detallada

Origen
Ribera del duero

País de Origen
España

Productor
Dominio de Cair

Formato
75 cl

Porcentaje tipo Uva
100% Tinto fino

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Altitud del viñedo
300 m.

Suelo del viñedo
Franco-arcillo-arenoso y franco-arcilloso.

Vendimia
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos. Selección de uvas en doble mesa: primero racimos manualmente y posteriormente granos.

Elaboración del Vino
Maceración prefermentativa en cámara frigorífica para potenciar la expresión de la fruta, paso por doble mesa de selección, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica.

Envejecimiento
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y de segundo uso.

LA BODEGA

Dominio de Cair

Localización: Ribera del duero

Año de fundación: 2008

Dominio de Cair

Dominio de Cair, fundada por la familia Luis Cañas, está ubicada en la Ribera del Duero y se centra en la elaboración de vinos tintos de alta gama que reflejan el carácter de esta región. La bodega aplica una filosofía de mínima intervención, trabajando con viñedos viejos y seleccionados a mano para obtener vinos intensos y expresivos con gran capacidad de guarda.

CATA

Vista
Rojo picota, de capa alta, manteniendo tonos violáceos en el ribete.

Boca
Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una vibrante acidez fruto de la altitud a la que están situadas las viñas.

Nariz
Compleja destacando la fruta negra, las notas florales, balsámicas y de monte bajo.

Temperatura servicio
16º C

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Cair Selección Aguilera Cair Selección Aguilera
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    Un poco más caro pero el sabor lo vale. Es especial

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