El Vínculo Crianza es un vino tinto con crianza de la DO La Mancha, elaborado con 100% Tempranillo. Sus viñedos se cultivan en un clima continental con suelos arcillosos, lo que favorece una maduración óptima. La vendimia manual garantiza una selección rigurosa de cada racimo. Después de la fermentación, el vino envejece en barricas de roble americano durante 18 meses, adquiriendo estructura y equilibrio. Su elegancia y complejidad lo convierten en una elección ideal para carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados.Su color rojo cereza intenso con reflejos rubí destaca su crianza. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas maduras, especias y notas de cacao. También aparecen matices de vainilla y tostados que enriquecen su perfil. En boca, se presenta redondo y estructurado. La acidez equilibrada y los taninos suaves aportan una textura sedosa. Su final largo y persistente deja una sensación elegante y armoniosa.Este vino tinto con crianza se adapta perfectamente a platos intensos. Acompaña bien a un solomillo a la brasa, un cordero al horno o quesos manchegos curados. Su equilibrio y profundidad realzan cada bocado, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional.Para disfrutarlo al máximo, sírvelo a una temperatura de 16-18°C. Decantarlo antes de servir potencia sus aromas y su complejidad.
El Vínculo Crianza combina tradición e innovación en La Mancha. Su equilibrio entre fruta y madera lo convierte en una opción imprescindible para los amantes del buen vino.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodega El Vínculo.
Información detallada
Tipo de vinoTinto
Envejecimiento: Crianza
Variedad de la UvaTempranillo
Añada2020
OrigenLa Mancha
País de OrigenEspaña
ProductorEl Vínculo
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 14.5 º
Porcentaje tipo Uva Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo650 m.
Suelo del viñedoMezcla de arenoso y arcilloso
VendimiaManual
Elaboración del VinoSe elabora a partir de uvas Tempranillo (Cencibel) seleccionadas de viñedos de más de 50 años
EnvejecimientoEl vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, aportando complejidad y notas torrefactas.
LA BODEGA
El Vínculo
Localización: La Mancha
Año de fundación: 1999
Como homenaje a la unión de las dos Castillas y a la bodega de sus abuelos, abría las puertas en el corazón de Campo de Criptana El Vínculo, una bodega con la que Familia Fernández Rivera se marcó el objetivo de reivindicar que en La Mancha también se podían elaborar vinos de una excelente calidad.
El proyecto manchego de Alejandro Fernández está ubicado en Campo de Criptana y nació a finales del siglo pasado bajo el nombre de El Vínculo, en homenaje a la vieja bodega que su padre dirigía en Ribera del Duero. En El Vínculo, Alejandro Fernández elabora vinos a la altura de los mejores del país valiéndose de la uva tempranillo, la variedad que ha convertido también en absoluta protagonista de sus otras bodegas: Tinto Pesquera, Condado de Haza y Dehesa La Granja.
VistaColor granate intenso, limpio y brillante, con ribetes rubí que reflejan su crianza y madurez.
BocaEntrada redonda y pulida. De cuerpo medio-alto, taninos suaves y bien integrados. Notas torrefactas y de fruta compotada en el final, que es largo y persistente. Excelente equilibrio entre frescura y profundidad.
NarizExpresiva y compleja, con aromas de frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañadas de notas de café, tofe, regaliz y un sutil fondo balsámico aportado por el roble americano.
Temperatura servicio12 - 14° C
MARIDAJE
Chuletillas de lechazo a la brasa:
La estructura y elegancia de El Vínculo Crianza complementan perfectamente las chuletillas de lechazo, resaltando sus notas jugosas y caramelizadas. El roble americano del vino aporta un matiz especiado que potencia el sabor ahumado de la carne.
Perdiz estofada:
El equilibrio entre fruta madura y notas torrefactas de El Vínculo Crianza encaja idealmente con la textura melosa y la intensidad de la perdiz estofada. Su frescura limpia el paladar y permite disfrutar de cada bocado con intensidad renovada.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
El Vínculo Crianza ha sido destacado como uno de los vinos más consistentes de la D.O. La Mancha. Según la publicación Guía Gourmets, “es un tinto con una crianza elegante, muy gastronómico y fiel al carácter manchego”.
Equilibrado , genial con productos de la tierra, carnes y quesos, recomendable