Kripta Brut Reserva Cava es un cava reserva de prestigio con D.O. Cava. Se elabora con Macabeo, Xarel·lo y Parellada y pasa por una crianza de más de 30 meses. Su burbuja fina y su equilibrio perfecto lo convierten en un vino ideal para ocasiones especiales y alta gastronomía.En vista, muestra un color dorado brillante con reflejos elegantes. Su burbuja es fina y persistente. En nariz, destacan aromas de frutas blancas, con notas de almendras y pan tostado. En boca, es fresco y cremoso, con una acidez equilibrada y un final largo y sofisticado.Este espumoso reserva combina perfectamente con mariscos, foie gras y quesos curados. También armoniza con sashimi, carnes blancas y postres cítricos. Su versatilidad lo hace perfecto para la alta gastronomía.Para disfrutar su máximo esplendor, se recomienda servir a una temperatura de 6-8°C.
Kripta Brut Reserva Cava es sinónimo de tradición y sofisticación. Su frescura y complejidad lo convierten en uno de los mejores cavas reserva del mercado.
VendimiaVendimia manual en cajas de 20 kg, seleccionando las mejores uvas en su punto óptimo de maduración.
Elaboración del VinoMétodo tradicional de fermentación en botella con segunda fermentación.
EnvejecimientoEnvejecido durante 24 meses en rima, con remojo en pupitres para lograr un buen degüelle y aclarado.
LA BODEGA
Agustí Torelló Mata
Localización: Catalunya
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata es una bodega familiar dedicada a la producción de cavas de alta calidad, caracterizada por su compromiso con la autenticidad y tradición. Sus cavas son conocidos por utilizar uvas autóctonas del Penedés, como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas de forma sostenible. Sus vinos se caracterizan por su elegancia y complejidad.
BocaFresco, con acidez equilibrada y un final persistente.
NarizAromas a frutas blancas, florales y notas de pan tostado.
Temperatura servicio6 - 8º C
MARIDAJE
Mariscos y ostras:
La acidez vibrante y burbuja delicada de Celler Kripta Franc realzan la salinidad y textura de mariscos como ostras, langostinos o almejas, creando un maridaje sofisticado y refrescante.
Aperitivos gourmet y sushi:
Su frescura y estructura armonizan perfectamente con canapés, tempura o sushi, limpiando el paladar entre bocados y elevando los sabores de cada ingrediente.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Celler Kripta Franc Brut Reserva 2019 ha sido elogiado por su elegancia y complejidad. Elaborado con las variedades tradicionales del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este cava destaca por su burbuja fina y persistente, y aromas frescos de manzana verde, melocotón y nectarina, entrelazados con sutiles toques de panadería.
Muy agradable, sabe suave y va bien con cualquier comida. Lo recomiendo , nos ha gustado bastnte