Ramón Bilbao Edición Limitada 2021 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por Bodegas Ramón Bilbao. Este monovarietal de Tempranillo destaca por su intensidad aromática, estructura y elegancia, siendo una expresión moderna y sofisticada de la región.
Las uvas proceden de viñedos seleccionados situados en la Rioja Alta, a una altitud entre 450 y 700 metros. La fermentación se realiza en tinos de madera a temperatura controlada de 27-28 °C, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella en bodega subterránea, desarrollando su complejidad y carácter distintivo.
En vista, presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, limpio y brillante, con presencia de lágrimas al girar la copa. En nariz, ofrece aromas de frutas negras maduras como grosella, ciruela y mora, acompañadas de notas de regaliz, especias como pimienta negra y clavo, y sutiles toques de cacao y madera noble. En boca, es largo, intenso y con acidez equilibrada, mostrando taninos redondos y finos, y una retronasal que recuerda a los aromas percibidos en nariz.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos especiados, quesos curados y cocina internacional como platos mexicanos o cocina china especiada. Se recomienda servir entre 16 y 17 °C para apreciar toda su expresión aromática.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodegas Ramón Bilbao.
Tinto rioja con la mejor realacion calidad precio, merece la pena de verdad