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Tio Pepe en Rama en Distribuciones Macar

Jerez-Xérès-Sherry

- España

Tio Pepe Fino En Rama

Palomino Fino

Botella de 75 cl

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20,00 €

IVA Incl.

56 disponibles

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DESCRIPCIÓN

Tío Pepe Fino en Rama 2024 es un vino generoso seco perteneciente a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, elaborado 100% con uva Palomino Fino seleccionada de pagos históricos como Macharnudo y Carrascal. Esta edición especial y limitada se embotella directamente desde la bota, sin filtrar ni clarificar, lo que preserva toda la autenticidad y complejidad de la crianza biológica bajo velo de flor.
La crianza se realiza durante más de cuatro años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera. Esta técnica permite que el vino evolucione de forma natural, protegido por la capa de levaduras que le aporta su característico perfil aromático y gustativo. Su personalidad se muestra sin artificios: potente, salino, seco y con una vibrante intensidad que cautiva a los amantes del jerez más puro.En vista, presenta un color dorado brillante con reflejos verdosos que delatan su juventud y vitalidad. En nariz, es intenso y complejo, con aromas de levadura fresca, panadería, almendras crudas, notas punzantes y un elegante recuerdo marino. En boca, destaca por su frescura, sequedad, cuerpo medio y una textura ligeramente cremosa. Final persistente con notas minerales, frutos secos y un toque salino que lo hace irresistible.
Gracias a su estructura y potencia, Tío Pepe Fino en Rama es un vino muy versátil en la mesa. Marida de forma excelente con mariscos, ostras, pescado azul, tartar de atún, jamón ibérico, quesos curados o incluso con platos asiáticos como sushi o sashimi. También puede disfrutarse solo, como aperitivo sofisticado, o con frutos secos.Esta versión en rama refleja la interpretación más natural y emocionante de un fino jerezano. Cada primavera, los enólogos de González Byass seleccionan a mano las botas con mayor actividad del velo de flor para crear una edición que cambia ligeramente cada año, pero que mantiene intacta su esencia: intensidad, frescura y autenticidad.

Una joya enológica que permite descubrir el alma de Jerez sin filtros, con una pureza inigualable. Tío Pepe Fino en Rama es ideal para paladares inquietos que buscan emoción y verdad en cada copa.

 

Información detallada

Tipo de vino
Dulce / De Postre

Método de Elaboración::
Fino

Variedad de la Uva
Palomino Fino

Origen
Jerez-Xérès-Sherry

País de Origen
España

Productor
Bodegas González Byass

Formato
75 cl

Grados Alcohólicos
15 º

Porcentaje tipo Uva
100% Palomino fino

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Altitud del viñedo
71 m.

Suelo del viñedo
Albariza

Vendimia
Manual y seleccionada

Elaboración del Vino
Se cría en botas de roble americano bajo velo de flor durante más de cuatro años mediante el sistema tradicional de criaderas y solera

Envejecimiento
Más de 4 años bajo velo de flor en botas de roble americano

LA BODEGA

Bodegas González Byass

Localización: Jerez-Xérès-Sherry

Año de fundación: 1835

Bodega González Byass

Conocida mundialmente, esta bodega histórica produce el emblemático vino fino Tío Pepe. Fundada en Jerez, es un símbolo de la tradición vinícola de Andalucía. González Byass produce vinos de jerez, brandies y otros destilados de fama internacional.

VISITA LA BODEGA

CATA

Vista
Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.

Boca
Seco, vivo y estructurado. Paso cremoso, con frescura, textura envolvente y final largo y salino.

Nariz
Aromas punzantes a levadura fresca, almendras crudas, panadería, salinidad y flores blancas.

Temperatura servicio
8 – 10 °C

MARIDAJE

Jamon Ibérico

Jamón ibérico:
El toque salino y punzante del fino en rama realza la textura y el sabor intenso del jamón ibérico, creando un maridaje clásico y armónico.

Tartar de atún o sushi:
La frescura del vino equilibra la grasa del atún rojo y aporta viveza a platos de cocina japonesa, elevando cada bocado con precisión.

OPINIÓN DE LA CRÍTICA

Tío Pepe Fino en Rama es considerado un vino de culto en el mundo del jerez. Críticos como Ferrán Centelles o Decanter destacan su autenticidad, fuerza expresiva y pureza. Una edición limitada que cada año sorprende por su intensidad y capacidad de emocionar al primer sorbo.

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  1. FR
    Felix R.
    Evaluador
    Tio Pepe Fino En RamaTio Pepe Fino En Rama

    Casi nada que ver con el tio pepe «barato», genial para tenerlo siempre a mano, muy bueno

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