Ramón Bilbao Viñedos de Altura es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por Bodegas Ramón Bilbao. Se trata de una mezcla equilibrada de 50% Tempranillo y 50% Garnacha, con uvas seleccionadas de viñedos situados a más de 700 metros de altitud en Ábalos y Tudelilla. Su color rojo rubí de intensidad media es limpio y brillante, mientras que en nariz ofrece una combinación fresca de frutas negras del Tempranillo y frutas rojas de la Garnacha, complementadas con sutiles notas balsámicas de romero y tomillo. En boca, destaca por su vibrante acidez, que realza la presencia de la madera, otorgando una complejidad estructurada y un frescor persistente en retronasal.
Información detallada
OrigenRioja
País de OrigenEspaña
ProductorBodegas Ramón Bilbao
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 13 º
Porcentaje tipo Uva 50% Tempranillo y 50% Garnacha
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Suelo del viñedoÁbalos: suelos arenosos descompuestos de la roca madre (sedimentos calizos). Tudelilla: pobre y pedregoso.
Vendimia• Producción: 30% por debajo de la media. • Se inicia a principios de septiembre. • Manual en cajas de 15 kg.
Elaboración del VinoSelección de racimos y maceración antes de la fermentación para extraer aromas y colores. Fermentan por separado las dos variedades para obtener diferentes matices. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés en contacto sobre lías. Crianza de 15 meses.
EnvejecimientoEnvejecimiento en barrica de 14 meses
Envejecimiento en botella de 8 meses
Vendimia• Producción: 30% por debajo de la media. • Se inicia a principios de septiembre. • Manual en cajas de 15 kg.
EnvejecimientoEnvejecimiento en barrica de 14 meses
Envejecimiento en botella de 8 meses
LA BODEGA
Bodegas Ramón Bilbao
Localización: Rioja
Año de fundación: 1924
Ramón Bilbao es una bodega emblemática de la D.O.Ca. Rioja, conocida por su compromiso con la tradición y la calidad en la elaboración de vinos. Desde su fundación, ha buscado innovar y mejorar sus procesos, combinando técnicas modernas con prácticas tradicionales. Sus vinos reflejan la riqueza del terroir riojano, con una amplia gama de varietales que incluyen Tempranillo y Graciano. La bodega ofrece visitas guiadas y catas, siendo un referente en el turismo enológico.
VistaBrillante color rojo rubí, con presencia de lágrimas al mover la copa.
BocaRefrescante acidez, con cuerpo envolvente. Tanino fino y elegante, que permite un final largo y persistente. Armónico y en equilibrio. Vino que promete un largo recorrido.
NarizNariz que marca la presencia de las dos variedades. La fruta roja, en forma de fresa y grosellas, proviene de la garnacha; y la fruta negra, moray ciruela fresca; y regaliz proceden del tempranillo. Los aromas de madera aportan complejidad; con toques balsámicos, especiados (pimienta negra y clavo) y hierbas aromáticas.
MARIDAJE
Plato recomendadoCarnes de estilo oriental, chuleta de ternera gallega y chacinas intensas. Quesos tipo Stilton.
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