Ramón Bilbao Viñedos de Altura es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por Bodegas Ramón Bilbao. Se trata de una mezcla equilibrada de 50% Tempranillo y 50% Garnacha, con uvas seleccionadas de viñedos situados a más de 700 metros de altitud en Ábalos y Tudelilla. Su color rojo rubí de intensidad media es limpio y brillante, mientras que en nariz ofrece una combinación fresca de frutas negras del Tempranillo y frutas rojas de la Garnacha, complementadas con sutiles notas balsámicas de romero y tomillo. En boca, destaca por su vibrante acidez, que realza la presencia de la madera, otorgando una complejidad estructurada y un frescor persistente en retronasal.
FICHA TÉCNICA
ProductorBodegas Ramón Bilbao
Añada2020
Variedad de la Uva50% Tempranillo y 50% Garnacha
Tipo de vinoTinto Crianza
OrigenRioja
Grados alcohólicos13º
MARIDAJE
Plato recomendadoCarnes de estilo oriental, chuleta de ternera gallega y chacinas intensas. Quesos tipo Stilton.
CATA
VistaBrillante color rojo rubí, con presencia de lágrimas al mover la copa.
BocaRefrescante acidez, con cuerpo envolvente. Tanino fino y elegante, que permite un final largo y persistente. Armónico y en equilibrio. Vino que promete un largo recorrido.
NarizNariz que marca la presencia de las dos variedades. La fruta roja, en forma de fresa y grosellas, proviene de la garnacha; y la fruta negra, moray ciruela fresca; y regaliz proceden del tempranillo. Los aromas de madera aportan complejidad; con toques balsámicos, especiados (pimienta negra y clavo) y hierbas aromáticas.
Temperatura servicio16-18
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
SueloÁbalos: suelos arenosos descompuestos de la roca madre (sedimentos calizos). Tudelilla: pobre y pedregoso.
EnvejecimientoEnvejecimiento en barrica de 14 meses
Envejecimiento en botella de 8 meses
La bodega
Bodegas Ramón Bilbao
España
Año de fundación: 1924
Ramón Bilbao es una bodega emblemática de la D.O.Ca. Rioja, conocida por su compromiso con la tradición y la calidad en la elaboración de vinos. Desde su fundación, ha buscado innovar y mejorar sus procesos, combinando técnicas modernas con prácticas tradicionales. Sus vinos reflejan la riqueza del terroir riojano, con una amplia gama de varietales que incluyen Tempranillo y Graciano. La bodega ofrece visitas guiadas y catas, siendo un referente en el turismo enológico.