Leonor es un Palo Cortado intenso, con una crianza media de 12 años en botas de roble americano. Tiene la elegancia de un fino y la redondez de un oloroso.
Información detallada
OrigenJerez-Xérès-Sherry
País de OrigenEspaña
ProductorBodegas González Byass
Formato75 cl
Grados Alcohólicos 20 º
Porcentaje tipo Uva 100% Palomino fino
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VendimiaSe lleva a cabo a principios de agosto y debido a las altas temperaturas, trasladan de forma rápida la uva a los lagares para evitar oxidaciones del mosto.
EnvejecimientoTras la fermentación y clasificación, el vino se fortifica a 18%, y entonces entra en la solera Leonor, donde envejece 12 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Solera. La crianza del vino se realiza en permanente contacto con el aire durante todo el proceso, sufriendo una completa oxidación.
VendimiaSe lleva a cabo a principios de agosto y debido a las altas temperaturas, trasladan de forma rápida la uva a los lagares para evitar oxidaciones del mosto.
EnvejecimientoTras la fermentación y clasificación, el vino se fortifica a 18%, y entonces entra en la solera Leonor, donde envejece 12 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Solera. La crianza del vino se realiza en permanente contacto con el aire durante todo el proceso, sufriendo una completa oxidación.
LA BODEGA
Bodegas González Byass
Localización: Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1835
Conocida mundialmente, esta bodega histórica produce el emblemático vino fino Tío Pepe. Fundada en Jerez, es un símbolo de la tradición vinícola de Andalucía. González Byass produce vinos de jerez, brandies y otros destilados de fama internacional.
VistaColor caoba con tonos dorados y bordes anaranjados.
BocaEquilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.
NarizSe conjugan armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con notas cítricas, que recuerdan a la naranja amarga y lácticas.
MARIDAJE
Plato recomendadoQuesos curados tipo cabrales, carnes blancas o pescados.
OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
Leonor Palo Cortado ha captado la atención de críticos por su singularidad. Este vino combina la elegancia de un fino con la complejidad de un amontillado. Los críticos destacan sus notas de nuez, especias y un toque de caramelo. En boca, se presenta con una textura rica y un final largo y sofisticado. Se sugiere maridarlo con platos de carne, especialmente de caza, y se le considera un vino excepcional para ocasiones especiales. Su complejidad ha sido elogiada, haciendo de Leonor un favorito entre los conocedores.
OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES
0,0
Basado en 0 reseñas.
5 estrellas
0%
4 estrellas
0%
3 estrellas
0%
2 estrellas
0%
1 estrella
0%
0 de 0 reseñas
Lo siento, no hay reseñas que coincidan con sus selecciones actuales