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Somontano

Enate Rosado

Añada 2023

Botella de 75 cl

0

valoraciones

88

Parker

8,30 

IVA Incl.

38 disponibles

Botella de 75 cl

DESCRIPCIÓN

Este vino rosado de la D.O. Somontano se elabora con variedades como Garnacha y Tempranillo. Su color es un hermoso rosa pálido, que anticipa su frescura. En nariz, ofrece aromas frutales intensos de fresas y frambuesas, con un toque floral. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que lo hace perfecto para disfrutar en climas cálidos. Ideal para acompañar ensaladas, tapas o platos de pasta fría, es una elección versátil que invita a ser compartida en buena compañía.

FICHA TÉCNICA

Añada
2023

Variedad de la Uva
100% Cabernet Sauvignon

Tipo de vino
Rosado

Origen
Somontano

Grados alcohólicos
13º

MARIDAJE

Plato recomendado
Ensaladas, aperitivos, pastas.

CATA

Vista
Color rosado brillante

Boca
Carnoso, con una acidez vibrante.

Nariz
Intensa, con aromas de arándano, frambuesa y pimiento.

Temperatura servicio
10-12 °C

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Suelo
Franco, arenoso

Vinificación
Las uvas se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género 'Saccharomyces cerevisiae', a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

El Enate Rosado ha sido reconocido por su frescura y expresividad. Los críticos destacan su color atractivo y su bouquet vibrante de frutas rojas, como fresas y cerezas. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que lo hace ideal para disfrutar en climas cálidos. Se sugiere maridarlo con tapas, ensaladas y platos ligeros. La bodega Enate se ha posicionado como una de las más innovadoras de la región, y este rosado es un testimonio de su enfoque en la calidad y la expresión del terroir.

La bodega

España

OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES

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