Hito es un vino tinto joven con crianza de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Cepa 21 exclusivamente con uvas Tempranillo (Tinto Fino). Procedente de viñedos situados a gran altitud, expresa la frescura y tipicidad del terroir con un estilo moderno, elegante y accesible.En vista, muestra un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. En nariz, se aprecian notas de frutos del bosque, moras y ciruelas, acompañadas de toques florales, vainilla y un ligero fondo tostado. En boca, es equilibrado, sabroso, con buena acidez, tanino pulido y un final largo y afrutado.
Este vino tinto es ideal para maridar con pasta boloñesa, hamburguesas gourmet o empanadas criollas. Su frescura y perfil frutal lo convierten en un aliado perfecto para comidas informales y platos cotidianos con un toque especial.
La temperatura de servicio recomendada es de 14-16°C, y puede disfrutarse desde el momento de su compra o guardarse durante un par de años.
Hito representa la cara más joven y vibrante de la Ribera del Duero, un vino con identidad, equilibrio y una excelente relación calidad-precio.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodegas Cepa 21.
Información detallada
Tipo de vinoTinto
Envejecimiento: Joven con Crianza
Variedad de la UvaTinto Fino
Añada2022
OrigenRibera del duero
País de OrigenEspaña
ProductorCepa 21
Formato75 cl
Porcentaje tipo Uva 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo750 m.
Suelo del viñedoArcilloso-calcáreo
VendimiaManual
Elaboración del VinoCon uvas procedentes de viñedos jóvenes situados en el corazón de la Ribera del Duero.
Envejecimiento8 meses en barricas de roble francés.
LA BODEGA
Cepa 21
Localización: Ribera del duero
Año de fundación: 2007
Cepa 21 es una bodega joven pero con un enfoque innovador, ubicada en la D.O. Ribera del Duero. Fundada por la familia Moro, busca reflejar la esencia de la región a través de sus vinos, utilizando tecnología de vanguardia y prácticas sostenibles. Su objetivo es crear vinos de alta calidad, con una gran expresión frutal y complejidad, en un entorno que promueve el respeto por la tradición vinícola de la zona.
Boca Carnoso, taninos dulces, volumen medio, acidez equilibrada y final largo con recuerdos frutales y tostados.
NarizFrutas rojas (frambuesa, fresa) con toques de arándano, mora y zarzamora. Sutil fondo de madera, vainilla y regaliz.
Temperatura servicio14 - 16 °C
MARIDAJE
Carnes de cerdo y platos tradicionales:
La estructura media y frescura de Hito armonizan con carnes como manitas, carrilleras o embutidos ibéricos, potenciando sabores y suavizando la grasa.
Pasta con setas o foie:
La intensidad frutal del vino complementa la cremosidad y profundidad de platos como risottos o pastas con salsas umami.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Hito 2023 es aclamado como uno de los vinos jóvenes más interesantes de Ribera del Duero. Según la propia bodega, “es un vino que habla de origen y autenticidad, pero con una accesibilidad perfecta para el consumidor actual”. Excelente relación calidad-precio y estilo moderno.
No está mal para tomarlo a diario