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El Zarzal - Vino blanco Godello con crianza sobre lías

Bierzo - España

El Zarzal

Godello Añada 2023

Botella de 75 cl

1 valoración

16,43 €

IVA Incl.

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DESCRIPCIÓN

El Zarzal es un vino blanco con crianza de la DO Bierzo, elaborado con 100% Godello. Procede de viñedos situados en laderas con suelos pizarrosos y arcillosos. Estas condiciones aportan frescura y mineralidad a la uva. La vendimia manual permite seleccionar solo los mejores racimos. Su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble potencia su volumen y complejidad. Su equilibrio entre frescura y estructura lo convierte en un blanco versátil, ideal para mariscos, pescados y arroces.Su color amarillo pajizo brillante refleja su pureza. En nariz, despliega aromas de frutas blancas, flores y ligeras notas cítricas. También se perciben matices de hinojo y un fondo mineral característico. En boca, es envolvente y fresco. Su acidez equilibrada y su textura untuosa ofrecen una sensación sedosa. El final largo y persistente deja un recuerdo elegante.Este vino blanco con crianza marida a la perfección con pulpo a la brasa, lubina al horno o risottos cremosos. Su frescura y estructura realzan cada plato, aportando armonía y complejidad.Para disfrutarlo en su máxima expresión, sírvelo a una temperatura de 10-12°C. Decantarlo no es necesario, aunque unos minutos en copa potencian su expresión aromática.

El Zarzal representa la esencia del Godello en el Bierzo. Su equilibrio entre fruta, mineralidad y volumen lo convierte en una opción imprescindible para los amantes de los vinos blancos con carácter.

Para más información, visita la página oficial de la bodega: Bodega Emilio Moro.

Información detallada

Tipo de vino
Blanco
Dulzura
Seco
Variedad de la Uva
Godello
Añada
2023
Origen
Bierzo
País de Origen
España
Productor
Emilio Moro
Formato
75 cl
Porcentaje tipo Uva
100% Godello

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Altitud del viñedo
300 m.
Suelo del viñedo
Franco-arenoso
Vendimia
Manual
Elaboración del Vino
Se elabora a partir de uvas Godello seleccionadas de viñedos situados en la D.O. Bierzo
Envejecimiento
Crianza sobre lías en fudres de madera, lo que aporta complejidad y estructura al vino.

LA BODEGA

Emilio Moro

Localización: Bierzo

Año de fundación: 1932

Bodegas Emilio Moro
Fundada por Emilio Moro en la región de Ribera del Duero, esta bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. Sus vinos, elaborados a partir de uvas Tinta del País, destacan por su complejidad y carácter. La bodega también se enfoca en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, implementando prácticas agrícolas responsables. La familia Moro ha estado en la viticultura durante generaciones, lo que se refleja en la calidad de sus productos.

VISITA LA BODEGA

CATA

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, limpio y atractivo a la vista.
Boca
Entrada fresca y envolvente, con textura sedosa. Buena acidez que aporta viveza y estructura. El final es largo, con recuerdos frutales y un toque salino muy agradable que invita a seguir bebiendo.
Nariz
Aromas complejos de frutas blancas maduras (pera, manzana), flores blancas y un fondo mineral muy característico de la variedad Godello. Aparecen también notas ligeras de hinojo y toques ahumados por la crianza sobre lías.
Temperatura servicio
8 - 10° C

MARIDAJE

Pescados a la plancha:
Este vino complementa a la perfección pescados blancos a la plancha, como lubina o dorada, resaltando su sabor natural y aportando una sensación refrescante.

Arroces cremosos:
La textura sedosa y las notas minerales de El Zarzal 2023 se integran maravillosamente con arroces cremosos, como un risotto de setas, aportando complejidad y equilibrio al plato.

OPINIÓN DE LA CRÍTICA

El Zarzal ha sido destacado como uno de los vinos blancos más equilibrados de Godello en crianza ligera. Según Wine Spectator, es “un blanco fino, mineral y vibrante, ideal para la gastronomía moderna”.

OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES

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  1. María Cliente
    El Zarzal

    bueno con pescados o para aperitivo, buen vino

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El Zarzal
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