Leonor Palo Cortado es un vino generoso seco de la DO Jerez-Xérès-Sherry, elaborado a partir de la variedad Palomino Fino. Su compleja crianza bajo velo de flor seguida de oxidativa durante más de 12 años le aporta una gran complejidad y equilibrio, destacando su carácter elegante y con notas de frutos secos. Su singularidad y sofisticación lo convierten en una opción ideal para quesos curados, consomés y platos especiados.
En vista, presenta un atractivo color ámbar con reflejos cobrizos brillantes. En nariz, ofrece un bouquet complejo con aromas de avellana, almendra y maderas nobles, junto a notas salinas y especiadas. También se perciben sutiles matices de naranja confitada. En boca, es seco y elegante, con una textura untuosa, acidez viva y un final largo y persistente.
Este palo cortado seco es perfecto para maridar con quesos curados, carnes de caza o platos especiados. Su versatilidad lo convierte en un compañero excepcional para la gastronomía más exigente.
La temperatura de servicio recomendada es de 12-14°C, permitiendo disfrutar plenamente de su riqueza aromática y estructura en boca.
Leonor Palo Cortado representa la excelencia en la elaboración de vinos generosos. Su equilibrio entre frescura, intensidad y finura lo sitúa entre los mejores palos cortados, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única y sofisticada.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: González Byass.
Jerez asequible pero de buena calidad, se nota, no decepciona