Para más información, visita la página oficial de la bodega: Dominio de Cair.
38,03 €
IVA Incl.
Botella de 75 cl
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DESCRIPCIÓN
Información detallada
Tipo de vino
Tinto
Tinto
Variedad de la Uva
Tempranillo
Tempranillo
Añada
2019
2019
Origen
Ribera del duero
Ribera del duero
País de Origen
España
España
Productor
Dominio de Cair
Dominio de Cair
Formato
75 cl
75 cl
Grados Alcohólicos
15 º
15 º
Porcentaje tipo Uva
100% Tempranillo
100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altitud del viñedo
860 m.
860 m.
Suelo del viñedo
Suelos pobres
Suelos pobres
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Manual en cajas pequeñas
Elaboración del Vino
En tinos de madera y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
En tinos de madera y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
24 meses en barricas nuevas de roble francés y mínimo 18 meses en botella
24 meses en barricas nuevas de roble francés y mínimo 18 meses en botella
LA BODEGA
Dominio de Cair
Localización: Ribera del duero
Año de fundación: 2008
Dominio de Cair, fundada por la familia Luis Cañas, está ubicada en la Ribera del Duero y se centra en la elaboración de vinos tintos de alta gama que reflejan el carácter de esta región. La bodega aplica una filosofía de mínima intervención, trabajando con viñedos viejos y seleccionados a mano para obtener vinos intensos y expresivos con gran capacidad de guarda.
CATA
Vista
Rojo cereza intenso con ribetes granates.
Rojo cereza intenso con ribetes granates.
Boca
Fresco, frutal y sabroso, con taninos de buena calidad y un final largo con recuerdos a maderas nobles y especias.
Fresco, frutal y sabroso, con taninos de buena calidad y un final largo con recuerdos a maderas nobles y especias.
Nariz
Aromas intensos a frutos del bosque, hoja de tabaco, monte bajo, especias dulces, pimienta, notas de pastelería y recuerdos lácticos.
Aromas intensos a frutos del bosque, hoja de tabaco, monte bajo, especias dulces, pimienta, notas de pastelería y recuerdos lácticos.
Temperatura servicio
16 - 18 °C
16 - 18 °C
MARIDAJE
Carnes rojas:
La estructura y complejidad de Tierras de Cair complementan perfectamente la riqueza de las carnes rojas, realzando sus sabores.
Platos de caza:
Sus notas especiadas y taninos suaves armonizan con la intensidad de los platos de caza, creando un maridaje equilibrado y sabroso.
La estructura y complejidad de Tierras de Cair complementan perfectamente la riqueza de las carnes rojas, realzando sus sabores.
Platos de caza:
Sus notas especiadas y taninos suaves armonizan con la intensidad de los platos de caza, creando un maridaje equilibrado y sabroso.
OPINIÓN DE LA CRÍTICA
Tierras de Cair Reserva 2019 ha sido reconocido por su excelente expresión de la variedad Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero. Su complejidad, elegancia y equilibrio lo posicionan como un vino tinto de referencia en la región.
OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES
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1-1 de 1 valoración
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Buen ribera, para comidas fuertes ideal
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