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Botella de vino Valderiz de Chiripa de Bodegas Valderiz

Vino tinto · Ribera del duero

Valderiz de Chiripa Jeroboam

Tinta del País Añada 2022

1 valoración
  • Variedad Tinta del País
  • Añada 2022
  • Grados 14.5 % vol.
  • Servicio 15 – 16 °C
  • Formato 3 L
73,33 € IVA incl. · Botella de 3 L
  • Recíbelo en 24-72 horas en península
  • Envío gratis a partir de 50 €

Descripción
Valderiz de Chiripa es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz en honor a Inmaculada Cristóbal, madre de los hermanos Esteban y nieta del “tío Chiripa”. Este vino refleja la esencia del terruño y la tradición familiar, con una elaboración respetuosa y mínima intervención.Elaborado con uvas 95% Tinta del País (Tempranillo) y 5% Albillo Mayor, procedentes de la parcela La Guindalera, con suelos heterogéneos que combinan zonas arenosas, arcillosas y calcáreas. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento, sin adición de enzimas ni levaduras comerciales.La crianza se realiza durante 12 meses, distribuidos en un 50% en fudres, 20% en depósitos de hormigón y 30% en barricas de roble, lo que aporta complejidad y elegancia al vino, respetando la expresión frutal de la uva.

En vista, presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos. En nariz, destacan aromas de frutas rojas y negras maduras, notas especiadas y toques balsámicos. En boca, es jugoso, con buena intensidad frutal, taninos pulidos y un final largo y persistente.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, embutidos y quesos curados. Se recomienda servir entre 15 y 16 °C y decantar antes de su consumo para apreciar toda su complejidad.

 

Cata y maridaje

  • Vista

    Rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante.

  • Nariz

    Aromas de frutas rojas y negras maduras, notas especiadas y toques balsámicos.

  • Boca

    Jugoso, con buena intensidad frutal, taninos pulidos y un final largo y persistente.

Temperatura de servicio: 15 – 16 °C

Maridaje

  • Quesos suaves (queso fresco, brie, camembert)
Platos de caza:
Ideal con platos de caza menor, como perdiz estofada o conejo al ajillo, resaltando los sabores intensos.

Quesos curados:
Marida a la perfección con quesos curados de oveja, como el manchego, realzando sus notas lácticas y salinas.

Ficha técnica

El vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de la uva
Tinta del País
Porcentaje de uva
95% Tinta del País, 5% Albillo
Añada
2022
Grados
14.5 % vol.
Origen
Ribera del duero
País de origen
España
Productor
Valderiz
Formato
3 L

Viñedo y elaboración

Altitud del viñedo
800 m
Suelo del viñedo
Franco-arenoso, canto rodado y calizo
Vendimia
Manual y seleccionada
Elaboración
Sin adición de enzimas ni levaduras comerciales
Envejecimiento
12 meses (50% en fudres, 20% en hormigón, 30% en barricas de roble)

Opinión de la crítica

Valderiz de Chiripa es un vino que destaca por su equilibrio entre la expresión frutal y la elegancia de la crianza en roble. Críticos y sommeliers han elogiado su complejidad y carácter, considerándolo una referencia en la Ribera del Duero.

La bodega

Valderiz

Fundación
1991
Localización
Ribera del duero
Valderiz es una bodega reconocida en la Ribera del Duero, que se ha ganado un lugar destacado en el panorama vinícola español. Con un enfoque en la calidad y el terruño, la bodega cultiva sus viñedos en terrenos seleccionados para garantizar la mejor expresión de las variedades. Su compromiso con la sostenibilidad y la producción artesanal se refleja en cada uno de sus vinos.

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Opinión de nuestros clientes

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  1. Fer Cliente
    Valderiz de Chiripa Jeroboam

    Vino de gran calidad. Equilibrado, genial para beberlo solo tambien

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Valderiz de Chiripa Jeroboam
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