Vino histórico que supuso un antes y un después en la bodega ribereña. La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma habitual de denominar a los viñedos viejos en Pesquera de Duero. Precisamente ese es el origen de este vino elegante de gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura,
Información detallada
OrigenRibera del duero
País de OrigenEspaña
ProductorEmilio Moro
Formato1,5 L
Porcentaje tipo Uva 100% Tempranillo
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Suelo del viñedoLadera de gran pendiente predominantemente arcillosa aunque también caliza, excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza. También aparecen zonas pedregosas.
VendimiaVendimia manual, selección de los mejores racimos
Elaboración del VinoSimilar al 0.75 L, más cuerpo y profundidad
EnvejecimientoCrianza en barricas de roble francés.
VendimiaVendimia manual, selección de los mejores racimos
EnvejecimientoCrianza en barricas de roble francés.
LA BODEGA
Emilio Moro
Localización: Ribera del duero
Año de fundación: 1932
Fundada por Emilio Moro en la región de Ribera del Duero, esta bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. Sus vinos, elaborados a partir de uvas Tinta del País, destacan por su complejidad y carácter. La bodega también se enfoca en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, implementando prácticas agrícolas responsables. La familia Moro ha estado en la viticultura durante generaciones, lo que se refleja en la calidad de sus productos.
BocaAmplio y carnoso con un tanino pulido y un posgusto largo y persistente.
NarizAromas expresivos y elegantes con una sobresaliente intensidad varietal. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al conjunto.
MARIDAJE
Plato recomendadoLechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.
OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
Este magnum de Malleolus 2021 se beneficia de su formato, proporcionando una experiencia de cata más profunda. Los críticos señalan su intensidad y equilibrio, con un final largo y persistente. Las notas de frutas, especias y un toque de madera bien integrado lo hacen ideal para ocasiones especiales, maridando perfectamente con platos de carne y quesos curados. Su elegancia y potencia hacen de este vino una joya para los aficionados.
OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES
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