Paco & Lola Vintage es un vino blanco de alta gama de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado con 100 % Albariño procedente de viñedos antiguos. Su crianza prolongada sobre lías finas y afinamiento en depósitos metálicos le aporta una gran elegancia y profundidad, destacando su carácter varietal especial. Es ideal para quienes buscan vinos blancos de guarda con personalidad y expresión del terruño gallego.
En vista, se presenta con color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos, limpio y de buena capa. En nariz, ofrece aromas de hierbas aromáticas como laurel y romero, toques especiados (comino), infusión de manzanilla y té, junto a fruta madura escarchada sobre fondo de lías. En boca, es fresco, con acidez bien integrada, untuoso y graso, con recuerdos de fruta madura y tostados suaves. El final es persistente, mineral y algo salino.
Este vino es perfecto para maridar con pescados grasos (como salmón o pez espada), mariscos al vapor y arroces de mar. También se disfruta como vino de meditación o para acompañar platos con salsas suaves.
La temperatura de servicio recomendada es de 8‑10 °C, permitiendo percibir mejor sus matices aromáticos y sensaciones en boca.
Paco & Lola Vintage representa la expresión más refinada de Albariño bajo Rías Baixas, con un equilibrio entre frescura, textura sobre lías y larga evolución. Ideal para quienes buscan vinos blancos de guarda, con carácter y elegancia excepcionales.
Para más información, visita la página oficial de la bodega: Paco & Lola.
