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Viña AB Amontillado en Distribuciones Macar

Amontillado · Jerez-Xérès-Sherry

Viña AB Amontillado

Palomino Fino

1 valoración
  • Variedad Palomino Fino
  • Servicio 10 – 12 °C
  • Formato 75 cl
18,08 € IVA incl. · Botella de 75 cl
  • Recíbelo en 24-72 horas en península
  • Envío gratis a partir de 50 €

Descripción
Viña AB Amontillado es un vino generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, elaborado por Bodegas González Byass. Este amontillado joven ha experimentado una doble crianza: biológica bajo velo de flor y oxidativa en contacto con el aire, durante un mínimo de 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.Elaborado con uvas 100% Palomino Fino, procedentes de los pagos Carrascal y Macharnudo, Viña AB presenta un elegante color topacio. En nariz, ofrece aromas sutiles y delicados, con recuerdos almendrados característicos de la variedad Palomino y notas de levadura, resultado de su tiempo bajo el “velo flor”. También se aprecian matices de madera, hierbas aromáticas y vegetales.En boca, es amable, con acidez equilibrada y un postgusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción como aperitivo o acompañando carnes blancas, pescados y quesos curados, así como espárragos o alcachofas.

 

Cata y maridaje

  • Vista

    Color topacio brillante.

  • Nariz

    Aromas sutiles de almendra, levadura, madera y hierbas aromáticas.

  • Boca

    Amable, con acidez equilibrada y postgusto prolongado de frutos secos y madera envinada.

Temperatura de servicio: 10 – 12 °C

Maridaje

Aperitivos y entrantes:
Excelente como aperitivo, realzando sabores de tapas y canapés.

Carnes blancas y pescados:
Ideal con platos de pollo, pavo o pescados blancos, complementando su sabor con notas de frutos secos.

Ficha técnica

El vino

Tipo de vino
Amontillado
Variedad de la uva
Palomino Fino
Porcentaje de uva
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry
País de origen
España
Productor
Bodegas González Byass
Formato
75 cl

Viñedo y elaboración

Suelo del viñedo
Albariza
Vendimia
Manual
Elaboración
Prensa suavemente para obtener el mosto yema, que fermenta y se fortifica a 15.5% vol.
Envejecimiento
Mínimo 8 años en bota de roble americano

Opinión de la crítica

Viña AB Amontillado ha sido reconocido por su equilibrio entre la crianza biológica y oxidativa, ofreciendo una complejidad aromática y gustativa que lo convierte en una excelente introducción al estilo amontillado. Su versatilidad gastronómica y su accesibilidad lo hacen ideal tanto para aficionados como para expertos en vinos generosos.

La bodega
Bodega González Byass

Bodegas González Byass

Fundación
1835
Localización
Jerez-Xérès-Sherry
Conocida mundialmente, esta bodega histórica produce el emblemático vino fino Tío Pepe. Fundada en Jerez, es un símbolo de la tradición vinícola de Andalucía. González Byass produce vinos de jerez, brandies y otros destilados de fama internacional.

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Opinión de nuestros clientes

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  1. Julian Cliente
    Viña AB Amontillado

    Jeresz muy rico, vale para todo, mejor que otros más dulces para mi gusto

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Viña AB Amontillado
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